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2018年中国糕点行业市场现状及零售规模统计【图】

2019-08-18 15:47字号:T|T
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    烘焙食品通常包括四大类:面包、蛋糕、糕点和其他混合甜点。月饼则是糕点里的一个细分产品。2017年中国糕点市场份额占烘焙行业的38%,市场规模达到726亿,增速14.70%,规模仅此于蛋糕,增速为板块领先。据测算,未来五年糕点市场增速有望领跑烘焙行业,复合增速达到14.10%。

中国糕点食品零售规模

数据来源:公开资料整理

烘焙食品细分结构

数据来源:公开资料整理

糕点过去5年CAGR为14.70%

数据来源:公开资料整理

    从容量上看,糕点市场扩容稳稳健,10年的销量复合增速为7.28%,2017年市场容量已突破500万吨,达到547万吨。从价格上看,我国糕点零售吨价从2008年的0.89万元/吨到2017年的1.35万元/吨,十年间涨幅超过50%。我们预计在消费升级以及行业规模化的大趋势下,未来糕点吨价仍将继续提升。

糕点市场稳步扩容

数据来源:公开资料整理

糕点食品零售吨价逐年上涨(万元)

数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2018-2024年中国糕点行业市场运营态势及发展前景预测报告

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